品質管理

• フードディフェンス

  

  ポケットレスの制服により、工場内への持ち込みを抑制

• 生鳥検査

  

  食鳥検査員（獣医師）によって生鳥検査を実施、合格した鶏のみを製品化

• 洗浄消毒

  

  作業終了後、機械設備・器具類はすべて洗浄殺菌消毒をおこなっております。

• 細菌検査

  

  毎日製品を拭き取り細菌検査を実施することで、衛生状態を維持

• 品質検査

  

  目視・触手検品、金属検出器、X線異物検出機による異物の除去

• 温度管理

  

  商品の冷蔵保管庫及び輸送時の庫内温度を徹底管理

• 食品衛生活動

  

  食品安全チームを編成し、品質の向上と維持を図る

• 安全衛生活動

  

  安全衛生委員による5S活動と安全パトロールを実施し、安心・安全な職場作り